Un café o una experiencia
En el barrio de Whitechapel de Londres, que por la redacción de la noticia donde lo he leído, entiendo que es un barrio semejante a Coyoacán o la Roma en el D.F., donde abundan pequeños cafés particulares que personalizan la colonia, pusieron un Starbucks. Como ya sucedió en Coyoacán y en la Roma.
Como protesta, resultado de la convocatoria entre algunos vecinos y activistas anti-starbucks, un grupo de personas oriundas del lugar establecieron en la entrada de la nueva cafetería mesas con cafés y variedad de pasteles y galletas gratis, con el objetivo de hacer notar a las personas de la localidad que lo que definitivamente lo que importa no es la parafernalia.
“Each [Starbucks] store is designed to deliver the authentic coffeehouse experience. The only way to accomplish this and be profitable and competitive is by making all of the stores identical: the same beverages, food, ambient sounds and smells, even the same simulated coffeehouse interior wall treatments. Their products, services and spaces are quantified: eliminating any subjectivity or variance in their business practices, making all things measurable; homogenized: reducing the entire range of experience to one particular form; and commodified: everything is either directly for sale or in the aide of selling.”
“Social interaction is even considered. All employees receive the exact same training for product handling, customer service, and store management, creating a cog-like work force that can be placed anywhere within the system of stores. The regulation of employees and store architecture both set a precedent for customer behavior, all unvarying, compliance-driven, and ultimately, non-social.”
Vía Urban 75 e Indymedia UK.
Agosto 19th, 2007 at 6:49 pm
¿Has visto la cantidad de Starbucks que hay entre Division del Norte y Avenida de la Paz? Parece entre episodio de los Simpson o Shrek 2, sobre todo ahi donde esta ese nuevo mega-gimnasio, donde hay un Starbucks de cada lado de la calle.
Yo por principios trato de no ir a Starbucks ni de comer en McDonalds, pero a veces se me tambalean y soy seducido por la e.coli y por una bebida que pretende ser cafe cuando en realidad solo es saborizante con crema y chispitas.
Agosto 20th, 2007 at 8:44 am
La cantidad de Starbucks que hay ya en el DF es increible, y ya no es tan independiente de la zona donde te encuentres. También por Santa Fe, uno puede encontrarlos más por obligación que por deseo. Es nomal, que siendo una corporación capitalista quieran expandir su marca a todos lados, pero el cambio en los procesos de elaboración de producto y de atención al cliente deben de cambiar para poder atender una demanda que ellos mismos han generado.
En lo personal, terminé odiando los Starbucks ya que estando en San Francisco en un curso de trabajo, hay uno casi por cada cuadra en el centro de la ciudad. Yo no digo que no lo consumo, pero prefiero un buen café de algun lugar pequeño donde se note el verdadero sabor, a lo que llegan a dar en Starbucks. Tampoco hay que negarse del todo a probar lo que puedan ofrecer estos muchachos jeje